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生クリーム不使用！ブルーベリー入りニューヨークチーズケーキのつくり方
生のブルーベリーをたっぷり入れたニューヨークチーズケーキの作り方をご紹介します。生クリームの代わりにヨーグルトをたっぷり使っているので、カロリーも抑えられます。ビスケット・・・100g牛乳・・・大さじ2クリームチーズ・・・1箱（200g）プレーンヨーグルト（無糖）・・・150g卵・・・3個（L玉なら2個）砂糖・・・50g薄力粉・・・大さじ3ブルーベリー・・・100グラムオーブンを170度に予熱します...
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ヨーグルト使用！ニューヨークチーズケーキの作り方
自宅でお店で頼むようなニューヨークチーズケーキが作れたらいいですよね。今回は筆者が作るニューヨークチーズケーキについてご紹介します。クリームチーズ：200グラムヨーグルト：360グラム砂糖：120グラムたまご：2個薄力粉：大さじ6クッキー：14枚バター：70グラムクッキーを袋に入れて、軽くたたきながらつぶします。歯ざわりを楽しむために粉々にしすぎないようにしています。バターは1000ワットの電子レン...
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お母さんの手作りおやつ！カステラの作り方
高級なカステラもたくさんありますが、身近な材料で作る、お母さんの手作りカステラもおいしいです。小麦粉 70g卵 2個砂糖 50ハチミツ 大さじ2しょうゆ...
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材料は6つだけ！お手軽「ライムケーキ」の作り方
おもてなしにもぴったりの「ライムケーキ」の作り方です。作り方は順に混ぜていくだけなので、本当にシンプル。だからこそ失敗もなく、味もいつも一緒。簡単なので、忙しい時にも手早く作ることができます。薄力粉：100g卵：2個無塩バター：100gライム果汁：大さじ2きび砂糖：100g粉砂糖：適宜きび砂糖以外でも、上白糖など普通の砂糖でも作ることができます。バターを耐熱容器に入れて、600Wの電子レンジで1分加...
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手作りレシピからラッピングまで！バレンタインにあげたいスイーツ・お菓子まとめ
女性から男性に告白したり、恋人同士が愛を確かめ合うバレンタインデー。女性から男性に手作りチョコレートを贈るのが定番です。でも、恋人や片思いの相手へのチョコだけでなく、義理チョコなども用意しなければならず、少し面倒くさいのも事実ですよね。ここでは、手軽にできる簡単レシピや上級者向けの本格レシピなどの手作りお菓子の作り方から、バレンタインにおすすめのスイーツ、ラッピング方法までご紹介しています。手軽に作...
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ふんわりもちもち！女性にうれしい、おからとりんごのパンケーキの作り方
今回は食物繊維たっぷりで女性にうれしい美容食、おからを使った、りんごのパンケーキの作り方を紹介します。ホットケーキミックスを使うので、材料を混ぜるだけの簡単レシピになっています。ホットケーキミックス・・・120グラムおから・・・80グラム卵・・・1個豆乳or牛乳・・・200ccりんご・・・1/2個バニラアイス（市販）・・・お好きなだけはちみつ・・・お好きなだけりんごは皮を剥き、粗みじんにします。ボウ...
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ダイエット中の方必見！「太りにくい」デザートレシピ＆タイミングまとめ
ダイエット中でもついつい食べたくなっちゃうのが「スイーツ」。たまの息抜きもダイエットを長続きさせる秘訣です。では、どうせ食べるなら「太りづらいデザート」を「太りづらい時間帯」に頂きたいですよね。ということで、ここでは「太りにくい」デザート＆時間帯についてまとめました。ヘルシーレシピも併せてご紹介します！これからは、罪悪感なく楽しいおやつタイムを満喫できること間違いなし！ぜひご参考ください。昔から「3...
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真似して作ってみたい！シフォンケーキレシピまとめ
ふわふわのシフォンケーキは、素朴な味がついつい癖になりますよね。しかしながら、自分で作るとなると、うまくいかないことも多いのではないでしょうか。そこで今回は、真似してみたいシフォンケーキのレシピを集めてみました。 cookpad.comサラダ油不要なので、とてもヘルシーですね。 cookpad.comティータイムにピッタリなシフォンケーキです。...
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少しアレンジを加えて！おしゃれに見えるシフォンケーキのレシピまとめ
シフォンケーキは、卵・砂糖・薄力粉などの家にある材料で作れて、ティータイムにぴったりの美味しいスイーツです。基本のシフォンケーキをうまく作れるようになった方は、イベントやパーティー用にアレンジしたものを作ってみてはいかがでしょうか?今回は、少しアレンジを加えることでおしゃれに見えるシフォンケーキのレシピをまとめました。 recipe.rakuten.co.jp色がきれいでおしゃれですね。...
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おいしくてヘルシー！野菜を使ったパウンドケーキのレシピ10選
野菜を使った栄養満点のパウンドケーキはいかがでしょうか？野菜の苦手なお子様も思わず「おいしい！」と言ってしまうレシピ10点を集めました。 www.jakyoto.comにんじんはすりおろして混ぜ込んでいますので、にんじん嫌いのお子様にもおすすめです。 dietclub.jpカロリー控えめなので、ダイエット中だけど甘いものが食べたいときにどうぞ。...
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手間要らず！具が入ったパウンドケーキレシピまとめ10選
著者は比較的難しい手間が少ない、パウンドケーキをよく作ります。いろいろ試したことがありますが、ここでは一度は作ってみたくなるような、具入りパウンドケーキのレシピを集めてみました。 cookpad.comちょうど良い甘さと酸味がたまらなく美味しそうです。チーズを入れればアクセントになって、さらに美味しいようです。...
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苺の果肉入り！苺のしっとりバターケーキの作り方
苺の果肉が入った「苺のしっとりバターケーキ」の作り方をご紹介します。つぶした苺を生地に混ぜ込んで、ふっくら焼き上げました。生地はホットケーキミックスをベースにしているので、少ない材料で簡単に作れます。苺・・・100グラムホットケーキミックス・・・150グラムバター・・・80グラム卵・・・1個砂糖・・・30グラム苺は少し果肉が残る程度に、手でつぶします。バターを耐熱容器に入れてラップをし、600Wのレ...
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市販のロールケーキとジャムで簡単！苺のモンブランの作り方
苺が店頭にならぶ時期には、苺のスイーツを手作りしてみたくなりますよね。ですが、最初から作るとなると大変です。そこで、一部市販品に頼ったオリジナルの苺のモンブランを作ってみました。本格的なスイーツを、自宅で簡単に作れますよ！市販のココアロールケーキ…1本苺…6粒ケーキに塗るジャム…小さじ2（A）生クリーム…200cc（A）砂糖…大さじ1と1/2（A）ラズベリージャム…大さじ4（B）湯…小さじ1（B）ラ...
View Articleアプリコットジャムがポイント！ザッハトルテの作り方
ザッハトルテはチョコレートケーキの女王とも呼ばれています。オーストリアのウィーンで1832年に、弱冠16歳のお菓子職人フランツ・ザッハによって考案されたことからその名が付きました。熟練のケーキ職人のザッハトルテのように見た目の素晴らしいケーキはなかなかできないものですが、レシピはいたってシンプルで、味もなかなかのものです。しっとりしたチョコレートケーキにアプリコット（杏）ジャムのほのかな酸味が良く合...
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朝食にもぴったりなスイーツ！パン粉で作る「フレンチトースト風しっとりパンケーキ」の作り方
朝食にもぴったりなスイーツ！パン粉で作る「フレンチトースト風しっとりパンケーキ」の作り方をご紹介します。小麦粉やホットケーキミックスは一切使わずに、パン粉でできるパンケーキです。フレンチトーストのようなしっとり感で、いつもとは違うパンケーキを楽しめます。フルーツでデコレーションすれば、気分もあがるおしゃれな朝食になります。パン粉・・・50グラム卵・・・1個牛乳・・・100cc砂糖・・・大さじ1お好み...
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余ったレトルトのパスタソースを活用！お食事パンケーキの作り方
余ってしまったレトルトのパスタソースを活用した、お食事パンケーキの作り方をご紹介します。ここでは、カルボナーラのソースを使って、チーズ風味のパンケーキに仕上げました。薄力粉・・・150グラムベーキングパウダー・・・小さじ1と1/2卵・・・1個レトルトのパスタソース（カルボナーラ）・・・80グラム水または牛乳・・・大さじ2（生地の硬さによって調整）薄力粉とベーキングパウダーを混ぜ合わせておきます。...
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元気でいてほしいお父さんにプレゼントしたい「ヘルシーチーズケーキ」の作り方
甘いもの好きのお父さんにケーキを作って上げたいけど健康面が気になる……。そんなときにおすすめの、「ヘルシーチーズケーキ」の作り方を紹介します。チーズケーキと言っても、クリームチーズは使わず、ヨーグルトを使っているので、低カロリーだし、経済的です。いちご風味なので、贅沢な味わいにもなりますよ。プレーンヨーグルト…450g砂糖…1/2カップ卵…2個薄力粉…大さじ3低脂肪生クリーム…1/2カップいちごジャ...
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ノンオイルでもしっとり！アボカドのパウンドケーキの作り方
バターや油を使わなくてもとしっとりと焼きあがる「アボカドのパウンドケーキ」の作り方をご紹介します。アボカドは栄養豊富でバターなどを使うよりもカロリーが抑えられるので、健康を気にしている方にもおすすめです。アボカド・・・1個卵・・・1個豆乳（又は牛乳）・・・50㏄砂糖・・・40グラムホットケーキミックス・・・100グラムアボカドをペースト状になるまでつぶします。ペースト状のアボカドに卵・砂糖・豆乳を加...
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材料2～4つまでのレシピ限定！本格ガトーショコラの作り方14選
チョコレートの甘い魅力が詰まったガトーショコラ、チョコ好きなら嫌いな人はいないはず。そんなガトーショコラ、いざ作るとなると色々材料が必要で、手間もかかる印象がありますよね。そんな思い込みを解消すべく、ここではバレンタインデーにも嬉しい「簡単ガトーショコラ」のレシピをまとめました。「チョコレート」と「卵」材料たったの2つで出来ちゃう驚きのレシピの他、「材料3つ」「材料4つ」のシンプルなレシピが満載です...
View Article料理研究家が教える、日本で一番ベーシックなパンケーキレシピ
おしゃれスイーツの代表格ともいえるパンケーキですが、いざ家で作ろうとするとうまくいかなかったりするんですよね。そこで今回は、料理研究家・五十嵐ゆかりが教える日本で一番ベーシックなパンケーキレシピをご紹介します。（A）薄力粉・・・・・・・100g（A）ベーキングパウダー・小さじ1（A）砂糖・・・・・・・・大さじ1と1/2卵・・・・・・・・・1個牛乳・・・・・・・・100ccバター・・・・・・・15gバ...
View Article秋らしいスイーツ！栗と柿のカップケーキの作り方
秋になったらいつものカップケーキも秋らしくアレンジしてみてはいかがでしょうか。今回は、ホットケーキミックスを使って簡単にできる、栗と柿のカップケーキの作り方をご紹介します。ゆで栗・・・2個柿・・・1/4個ホットケーキミックス・・・100g牛乳・・・・100ccハチミツ・・・大1栗と柿をそれぞれ1cm角にカットします。ボールにホットケーキミックス・牛乳・ハチミツを入れて、粉っぽさがなくなるまで30回程...
View Article板チョコを使ってお洒落なケーキをお手軽に！ザッハトルテの作り方
ザッハトルテは、オーストリア・ウィーンの伝統的なお菓子です。料理人フランツ・ザッハーが貴族たちのために作った「チョコレートケーキの王様」とも呼ばれる濃厚なチョコレートケーキです。今回は市販の板チョコレートを使い、家庭にある材料で手軽に作れるようにしました。バター（有塩でも可）・・・60g砂糖（生地用）・・・30g板チョコレート（ビター）・・・80g薄力粉・・・40g塩・・・ひとつまみ（有塩バターの場...
View Article缶詰フルーツを使って便利に！鏡餅ケーキの作り方
家にあるお椀とどんぶりを使って、お正月にぴったりな鏡餅ケーキを作ってみました。和の料理が多くなるお正月のマンネリ防止や、ちょっとしたおもてなし料理としてぜひ作ってみてください。卵：4個グラニュー糖：80グラムバニラエッセンス：適量薄力粉：100グラム無塩バター：40グラムベーキングパウダー：少々黄桃・マンゴー缶詰：正味135グラムを2缶レモン汁：大さじ1杯生クリーム：90cc牛乳：20cc粉ゼラチン...
View Article好きなところだけ食べたいときにおすすめ！「カステラの底だけスイーツ」の作り方
ふわふわでおいしいカステラ。しかし、「カステラの底だけ食べたい！」という方、実は多いのではないでしょうか？香ばしく焼かれたカステラ生地と、じゃりじゃりのザラメの食感で、いつまででも食べていたいおいしさですよね。しかし、カステラの底を食べるには、カステラ本体を食べなければいけません。もちろん本体もおいしいですが、底だけをたくさん食べたい方には物足りないもの。そこで今回は、「カステラの底だけ」の作り方を...
View Article板チョコで本格的ケーキ！ダブルチョコパウンドケーキの作り方
板チョコを使って作るパウンドケーキのレシピをご紹介します。中にゴロッと入ったチョコレートがたまらないダブルチョコパウンドケーキ。ふんわり柔らかく、けれどしっとりとした生地のコツをご紹介します。小麦粉：100gベーキングパウダー：小さじ1ココア：20gバター：100g砂糖：70g板チョコレート：100g牛乳：大さじ1卵：2個アンズジャム、粉砂糖、ナッツ、ドライフルーツ等：お好みで今回チョコレートはme...
View Article香りさわやか！レモンとココナッツのパウンドケーキの作り方
レモンを丸ごと使用して、香りさわやかなフルーツケーキを作りました。ココナッツも生地の中に練りこんだので、食感も楽しめるパウンドケーキです。仕上げに飾るココナッツロングと、砂糖のアイシングの量を増やすと、クリスマスにぴったりのビジュアルにも変化します。クリスマスケーキに、またいつもの手作りおやつにと、様々な場面で活躍するパウンドケーキです！レモン（2個）水（100ml）砂糖（40グラム）粉砂糖（40グ...
View Article一口でパクッと食べられる！生チョコロリポップケーキの作り方
丸い形に焼けるシリコンケースを使って、ロリポップケーキを焼き上げました。ケーキを丸ごとチョコレートでコーティングしています！一口食べるとフワフワっとした食感に、思わず笑顔になれちゃいます。パーティーメニューにも、バレンタインの配布用お菓子としてもおすすめです！卵・・・2個マーガリン・・・80g牛乳・・・30cc砂糖・・・60gラムエッセンス・・・5~6滴デコレーション用ハートのチョコレート（市販品使...
View Articleおしるこが隠し味！「トッピングdeおめかしパウンドケーキ」の作り方
ホットケーキミックスを使ったパウンドケーキの作り方をご紹介します。隠し味は、なんと「フリーズドライのおしるこ」。小豆なので、食べた感じは違和感もなくおいしいですよ。トッピングにこだわってかわいく仕上げると女子会にもぴったりなパウンドケーキです。ホットケーキミックス・・・200g牛乳・・・70mlおしるこフリーズドライ・・・1個オリーブオイル・・・35ml砂糖・・・20g（5gスティック x...
View Articleマシュマロでお手軽に！「マグカップdeチョコレートムース」の作りかた
マグカップで手軽に作ることができるおやつ、「マグカップdeチョコレートムース」の作りかたを紹介します。何を使うかというと、マシュマロ。普通ムースを作るときは使わない材料ですが、マシュマロを使うと少ない材料で作ることができます。牛乳・・・200mlチョコレート・・・46.5gマシュマロ・・・60g生クリーム（トッピング）・・・適宜生クリームはしぼるだけホイップを使っています。チョコレートは1枚あたり4...
View Article満足度たっぷり！マグカップで作る「濃厚チョコレートケーキ」の作り方
どうしてもチョコレートケーキが食べたくなったとき、家にある食材だけで簡単にさっと作れるレシピを知っていると嬉しいですよね。「いちいちケーキ型を買うのも面倒くさい・・・」「繰り返し使える型で食べたい！」という型も多いのではないでしょうか？そこで今回は、マグカップで作る「濃厚チョコレートケーキ」の作り方をご紹介します。ホットケーキミックス・・・大3ミルクココア・・・大1と1/2牛乳・・・大1サラダ油・・...
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